我们为什么烘焙,为什么自己下厨?我想很多人的答案都和我一样,是为了家人更健康。刚入烤箱的时候,疯狂的按照网上流行的方子做各式蛋糕、甜点,不知不觉间,我和家人的体重都上升了,我似乎已经忘记了烘焙的初衷。。。慢慢的,我开始各种尝试轻烘焙,从减糖、减油开始,再适量的增加全麦、果仁、水果,如今我不仅给家人做健康烘焙,也把方子分享给身边的朋友们,让她们和我一起为爱下厨房。
1、香蕉泥中含有一定的水分,因此这个方子中,牛奶用量不多;
2、整个蛋糕用砂糖35克,全部加在了蛋白打发过程中,香蕉比较甜,我觉得口感清新,非常好。