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蒜苗鸡蛋炒菜花
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阿轴

菜花是常见食材，性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。平时爱配肉炒着吃，这次配上蒜苗和鸡蛋，味道也非常可口好吃。

时间:10-30分钟
食材
菜花 250g
蒜苗 100g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菜花洗净切成小朵备用
  • 步骤 2/11
    蒜苗洗净切段备用
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，8成熟是盛出备用
  • 步骤 5/11
    重新倒入油，烧热后，倒入菜花翻炒
  • 步骤 6/11
    倒入蒜苗翻炒
  • 步骤 7/11
    加入适量盐翻炒
  • 步骤 8/11
    菜花7成熟时倒入鸡蛋
  • 步骤 9/11
    加入适量蚝油
  • 步骤 10/11
    倒入适量水，入味
  • 步骤 11/11
    收汁后 ，即可
小贴士

不易熟的菜花要先炒，也可以先焯水。后放鸡蛋入味即可。

发布于 2024-03-03
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