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蒜黄炒鸡蛋
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小汤圆gnaw

今天儿，是老公和儿子年后笫一天上班，天气不好，天上还不断的飘着雪花，地下也厚厚的一层。为了让他们能早吃饭，早出门路上开慢车，就做了这道既营养又美味又快又方便的快手菜。

时间:10分钟内
食材
蒜黄 235g
鸡蛋 232g
花生油 适量
盐 适量
海天蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜黄洗净备用。
  • 步骤 2/10
    蒜黄改刀切寸断备用。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋去壳，蛋液嗑入盆中。
  • 步骤 4/10
    加入少许盐，点入少许水，将蛋液用筷子打散。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油。
  • 步骤 6/10
    油温四呈热时，倒入打散的蛋液。
  • 步骤 7/10
    中小火滑炒。
  • 步骤 8/10
    鸡蛋炒好，加入蒜黄翻炒两下，加入适量海天蚝油。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，蒜黄断生关火，美味家肴出锅。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

贴心小提示：1.蒜黄炒至断生就好，炒过软会影响口感。2.打散鸡蛋液里加入少许盐，盐要融化到蛋液里，否则会出现淡咸不均现象。

发布于 2024-10-31
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