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蒜黄炒鸡蛋
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蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。而鸡蛋有防治动脉硬化、延缓衰老等功效,和蒜黄搭配,特别适合中老年人食用,高血压、高血脂者食用。

时间:10-30分钟
食材
蒜黄 350g
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜黄洗净控水备用。
  • 步骤 2/6
    将蒜黄切成小段
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散在一大的容器内。
  • 步骤 4/6
    倒入蒜黄搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    锅中放油预热。倒入蒜黄,小火慢煎。待蛋液凝固即可翻面
  • 步骤 6/6
    翻面煎炒几分钟,放些许盐即可装盘
小贴士

蒜黄含水量多,洗好之后一定要控干,要不炒好就会有好多水。今天我做得水就有些多。

发布于 2019-10-08
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