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蒜黄炒鸡蛋
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栋花末雨纷霏

蒜黄炒鸡蛋是很常见的一道菜，制作过程简单，适合绝大多数人的口味。不喜欢吃大蒜味道的也可以吃，因为蒜黄加热过后就没有大蒜的辛辣味了。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜蒜黄摘好，洗净，沥干水，切断备用。
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打入碗中，打散。
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，入油，倒入鸡蛋炒熟。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋炒至9成熟时，倒入蒜黄。
  • 步骤 5/6
    稍适翻炒后加入酱油盐，翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

鸡蛋打散，蒜黄洗净后要尽量晾干水分，不然炒出的菜容易出水。蒜黄入锅后略微翻炒，就可以添加调味品，不要等蒜黄完全塌陷的时候再添加，那样出锅的时候蒜黄就炒过了。

发布于 2023-02-14
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