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蒜黄炒鸡蛋
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老石头弓打恒

爱吃蒜黄，炒出来有蒜淡淡的香气，并且用它来炒鸡蛋，制做很简单，也不需要添加其它的调味品，炒出来菜清淡利口，很好吃。

时间:10分钟内
食材
蒜黄 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料备好。
  • 步骤 2/7
    蒜黄洗净，切的时候，把根部对齐，切下来扔掉，根部爱藏细砂子或土，有时候洗不净。
  • 步骤 3/7
    切大段。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋碗里打散，放点盐，搅匀。
  • 步骤 5/7
    油锅热，倒入蛋液。
  • 步骤 6/7
    煎好的蛋饼，用铲子铲成大块，靠锅一边，入蒜黄。
  • 步骤 7/7
    入盐，快速翻炒几下，蒜黄变软，就可以出锅了，蒜黄不能炒老了，易塞牙。
小贴士

蒜黄入锅需大火快速炒，稍微变软就可以出锅，炒老了，塞牙。

发布于 2023-07-03
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