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意式奶酪土豆蛋饼
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地板好硬荀潳芝

香味浓郁的软嫩蛋饼，用来做早餐很美味哦！

时间:10分钟内
食材
土豆 1.5个
洋葱 半个
鸡蛋 3个
牛奶 50g
奶酪粉 10g
黑胡椒粉 1小匙
橄榄油 适量
盐 适量
欧芹粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮。
  • 步骤 2/10
    切成薄片，冲去表面的淀粉，沥净水分。
  • 步骤 3/10
    洋葱切丝。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打入碗里，加入奶酪、黑胡椒粉和盐，再加入牛奶搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热放油，加入土豆煎到透明。
  • 步骤 6/10
    加入洋葱继续煎到土豆熟透，边缘微微发焦。再稍微加点盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 7/10
    倒入蛋液，转成最小火，盖上锅盖，等到表面的蛋液凝固。
  • 步骤 8/10
    借助大一点的盘子翻面，把另一面也煎一下。
  • 步骤 9/10
    两面金黄色出锅。
  • 步骤 10/10
    吃时撒上欧芹碎。
小贴士

倒入蛋液后，一定改成最小火，不断转动一下锅把，可以上色更均匀。

发布于 2022-06-29
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