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丝瓜鸡蛋肉丁汤面
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彼乐改医廖

天气热爱吃面，本来这话我不信，现在我家就是这样子，一是家里事儿多，俩小子要自己带，二是炒很多菜真的是吃不下，还不如这样子一碗面就成。今天的这汤面鲜香，朋友们喜欢也可以试一下。

食材
挂面 200g
丝瓜 1个
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
肉丁 1份
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所用食材。
  • 步骤 2/8
    虾皮过一次水，然后与鸡蛋混合在一起打散，锅里加少许油，将拌好的虾皮蛋液下锅。
  • 步骤 3/8
    将蛋液下锅煎烙至凝固 ，然后将丝瓜下锅同炒至出味。
  • 步骤 4/8
    加足清水，因为是煮汤面，所以水量要大一点。
  • 步骤 5/8
    然后将酱肉丁下锅同煮至出味。
  • 步骤 6/8
    最后加入黑胡椒粉及细盐调味，这样子汤底就好了。
  • 步骤 7/8
    然后另起锅，加水煮开，将面下锅煮至熟透。
  • 步骤 8/8
    然后把煮好的丝瓜鸡蛋汤与面条配在一起就可以了。
小贴士

鸡蛋先煎制好，然后加清水一烩煮，那汤底真的是很鲜，如果想要香味更浓郁一点，可以将蛋煎的透一点再来煮。

发布于 2023-07-05
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