jxcaipu logo
青椒炒猪肝
4.1万 热度 146 收藏
孤独jelly

好长时间都没有买猪肝吃了，记得怀孕的时候因贫血，经常买了吃，今天逛超市突然想起来，买点猪肝回家炒着吃吧，猪肝含有丰富的营养物质，常吃可以明目补血。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。搭配一起炒着吃最合适不过了。

时间:10分钟内
食材
猪肝 250g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
花椒 适量
生粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝洗净切成薄片，用生粉，料酒，生抽，盐调匀淹5分钟
  • 步骤 2/9
    青椒洗净切成小块
  • 步骤 3/9
    大蒜去皮拍扁切碎
  • 步骤 4/9
    热锅放油，爆香大蒜、花椒，放腌制好的猪肝下锅炒
  • 步骤 5/9
    炒至变色起锅
  • 步骤 6/9
    原锅留余油放青椒炒（油不够可以再加点）
  • 步骤 7/9
    加盐
  • 步骤 8/9
    放炒过的猪肝下锅
  • 步骤 9/9
    加鸡精和香菜炒匀起锅
小贴士

猪肝不要炒老了，以免影响口感。再次加盐要适量。

发布于 2022-06-09
177
相关菜谱
写评论