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咖喱鸡饭
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腐剂安莫兮念嘥

我家每次做咖喱都要放鸡翅根，比放鸡肉吃着过瘾！而且鸡肉容易煮老，大家不妨试试放鸡翅做咖喱把！

食材
鸡翅根 300g
洋葱 半个
土豆 2个
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
咖喱块 适量
牛奶 1袋
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡翅根洗干净。
  • 步骤 2/13
    土豆切块。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜切块、洋葱切块。
  • 步骤 4/13
    做一锅开水，焯鸡翅根。待鸡翅根变色即可捞出。
  • 步骤 5/13
    锅烧热后锅中放入适量的色拉油。
  • 步骤 6/13
    放入洋葱翻炒至透明。
  • 步骤 7/13
    放入焯过的鸡翅根翻炒。
  • 步骤 8/13
    放入胡萝卜块。
  • 步骤 9/13
    放入适量清水。
  • 步骤 10/13
    水开后撇去浮沫。
  • 步骤 11/13
    放入咖喱粉和咖喱块。
  • 步骤 12/13
    待再次开锅，咖喱块全部融化后放入牛奶。
  • 步骤 13/13
    再开锅放入土豆，放入适量的盐调味，中小火煮20分钟即可出锅。
小贴士

1、放入清水的时候不用放太多，因为稍后还会放入牛奶。

2、切记牛奶不要与咖喱块同时放入，不然这样做出来的咖喱颜色还是比较深的。不过个人喜好不同，有的人就是喜欢深色的，我个人还是比较喜欢浅一点的颜色。

3、土豆易熟，可以最后放入，这样也不会使海鲜煮的过老。

发布于 2023-07-12
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