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醋姜
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楚疆瀛卢暴昖

醋泡姜，好吃又健康，姐姐说常吃醋姜，不容易咳嗽，她很喜欢吃，所以常做。

醋姜有利降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

姜能解百毒杀菌，温肺止咳驱寒，止呕，晕车的人坐车前在手腕出贴一片姜有助防止晕车。

时间:1-2小时
食材
姜 500g
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    刚挖的新鲜肉姜
  • 步骤 2/12
    姜刮皮洗净
  • 步骤 3/12
    切片，切薄些更好
  • 步骤 4/12
    切好的姜片用盐腌2-3小时
  • 步骤 5/12
    腌过盐的姜片洗净 用清水泡，泡到咸淡适中
  • 步骤 6/12
    泡好的姜片捞起
  • 步骤 7/12
    放白糖 放的比较多 放了4勺子白糖（喝汤的勺子）
  • 步骤 8/12
    倒入白醋，刚好醋不够，所以倒的有点少。 最好是快没过姜片为宜。 拍了图片才又下去买醋 嘻嘻
  • 步骤 9/12
    拌匀
  • 步骤 10/12
    放了白糖，白醋腌了4-5个小时的醋姜 可以吃啦
  • 步骤 11/12
    酸甜辣辣的醋泡姜
  • 步骤 12/12
    醋姜 外放可以吃2、3天， 可装瓶放冰箱存放
小贴士

姜要新鲜的肉姜，粗纤维少口感脆

浸泡时间长 口感更醇

发布于 2022-06-17
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