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醋姜
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雾气personality

最近市场上经常能看到有卖嫩姜的，让我想起来以前老爸吃的下酒菜，虽然有点辣但是很爽口，很怀念。吃日本菜时也经常能吃到这个小菜，我就买回一大块姜试着自己做了，很不错哦，连着做了两次了。

时间:10分钟内
食材
嫩姜 200g
糖 适量
盐 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫩姜一块洗净。
  • 步骤 2/8
    去皮。
  • 步骤 3/8
    切成薄片。
  • 步骤 4/8
    洒上盐腌一会儿。
  • 步骤 5/8
    腌出水了。
  • 步骤 6/8
    把腌出的水洗净，拧干。
  • 步骤 7/8
    加入糖和醋。
  • 步骤 8/8
    拌匀，腌制1个小时以上即成。
小贴士

姜要买嫩姜才会好吃。

要用盐把姜汁逼出来，这样才不会太辣。

吃不完可放冰箱冷藏。

发布于 2019-08-01
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