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家常油饼百吃不厌
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疤猜门嘿瞬

中国的美食文化博大精深，北方人比较偏爱面食，面食的做法多种多样。饮食的制作方法是非常巧妙的，在食物的制作过程中适当的加入一些调剂可以让我们的食物更好吃，那么下面就让我介绍给大家“家常油饼”的做法，希望可以给大家带来一些帮助。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 一小段
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉用开水烫四分之一。
  • 步骤 2/12
    和成面团盖上保鲜膜醒着，最少一小时，长点时间更好（这一步要提前做）。
  • 步骤 3/12
    将醒好的面团揉匀擀成薄饼状。
  • 步骤 4/12
    在面饼上放入油、葱碎、盐、五香粉，放的分量不要太多适量就好。
  • 步骤 5/12
    把面饼上下、左右对折，轻轻按压让调料在面饼上均匀铺开。
  • 步骤 6/12
    从底部卷起，把面饼卷成圆柱形。
  • 步骤 7/12
    等分成剂子，把每个剂子的两头捏紧压成小圆形（这个随意，喜欢小点的就多分几个）。
  • 步骤 8/12
    把饼坯擀薄（我每次都是擀成3-4毫米厚）
  • 步骤 9/12
    平底锅加热放油。
  • 步骤 10/12
    放入擀好的饼坯。
  • 步骤 11/12
    烙至两面金黄。
  • 步骤 12/12
    好吃的葱油饼制作完成了。
小贴士

厨后小语：和面时要慢慢加水，本身有烫的一部分，要比稍软一点好吃，把面和成光滑的面团醒着就可以。制作时饼中所加的调料以自己口味为准。火不要大，中小火两面金黄即可。

发布于 2022-12-12
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