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清炒红萝卜缨
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楷模

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，生津利气，化湿排毒。清炒一道此菜：有野菜的口感，特殊的香味解腻又爽口。

时间:10分钟内
食材
红萝卜缨 100g
猪油 适量
盐 适量
麻油 适量
白砂糖 适量
葱 适量
姜 适量
醋 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的萝卜缨洗净沥水，切碎；
  • 步骤 2/7
    加入适量盐腌约3、4个小时；
  • 步骤 3/7
    切好葱、姜、蒜；
  • 步骤 4/7
    炒锅热猪油，放入葱、姜、蒜爆香；
  • 步骤 5/7
    放入挤干水分的萝卜缨，翻炒片刻；
  • 步骤 6/7
    调入少量醋、盐、糖、麻油，翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

萝卜缨味道有点略苦，多加一点糖和麻油会非常香。

凉拌做法：洗净后先绰水，然后切碎挤干水分，调入盐、糖、麻油、醋拌匀。

发布于 2022-06-08
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