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清炒胡萝卜丝
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运凡孤月今心

胡萝卜又叫红萝卜，具有益肝明目，利隔宽肠，增强免疫功能，降糖降脂等功效，非常适合中老年人食用。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    将胡萝卜洗净，去头尾，切丝
  • 步骤 3/6
    锅内水烧沸 ，放入胡萝卜丝焯水
  • 步骤 4/6
    锅内烧油
  • 步骤 5/6
    油热后，放入焯好的胡萝卜丝炒匀
  • 步骤 6/6
    放盐，炒匀即可
小贴士

胡萝卜素因属脂溶性物质 ，故只有在油脂中才能被很好的吸收，因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或与肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

发布于 2023-05-03
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