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宝宝辅食-奶酪地瓜烙
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我这次用了了红薯，加上高钙的奶酪和营养丰富的西兰花，加点面粉，配上西兰花，煎一煎就能做出营养密度超高的小饼，不仅没有蛋，过敏的宝宝可以吃，而且可以作为一餐营养~

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

时间:10-30分钟
食材
红薯 40g
西兰花 10g
奶酪 10g
面粉 25g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：红薯40克、西兰花10克、奶酪10克、面粉25克。 PS：这里的面粉我用的是中筋面粉，就是家里普通的面粉就行。用其他面粉也是可以的，对成品没有影响。
  • 步骤 2/15
    把红薯切成大约1cm的小方块。 PS：红薯切得小块一些更容易熟哟~
  • 步骤 3/15
    把奶酪用擦板擦成碎末。
  • 步骤 4/15
    把西兰花用开水焯一下，切成碎。 PS：西兰花这样的青菜，会有亚硝酸盐，而且西兰花清洗起来也不容易，最好提前用开水焯30秒，去除亚硝酸盐，也能清洗的更干净。
  • 步骤 5/15
    把红薯块放入面粉中。
  • 步骤 6/15
    用勺子把红薯块拌匀，让红薯都粘满面粉。
  • 步骤 7/15
    把奶酪加入红薯中。
  • 步骤 8/15
    接着加入西兰花。
  • 步骤 9/15
    拌匀后，加入30克清水。 PS：水量不要加的过多了，能够搅拌成比较黏稠的面糊即可。如果水加的太多，很容易做的稀了，成型效果就不好了。
  • 步骤 10/15
    搅拌成比较黏稠的糊状即可。
  • 步骤 11/15
    在锅中刷少许植物油，把红薯糊摊在锅中，轻轻压成小饼。 PS：红薯一定要铺平，这样才更容易煎熟，如果叠加在一起了，红薯就不容易煎熟了。
  • 步骤 12/15
    开小火，把红薯两面都煎熟。 PS：很多宝妈会说，这样煎红薯能熟吗？咱们平时吃烤红薯也是这样直接烤的，是可以熟的。 但是一定要强调的是，一定要开小火，避免火候太大，红薯糊底哟~
  • 步骤 13/15
    成型后，翻个面继续煎一会。
  • 步骤 14/15
    直到两面都煎熟，变成金黄色。
  • 步骤 15/15
    检验熟透的方法，可以找个牙签或者小叉子，扎一下，如果能轻松穿透，已经绵软了，就说明熟透了。虽然做完的成品可以替代主食，味道也特别好，但注意不要经常吃哦，可以两周吃一次。
小贴士

如果怕煎的时间长，可以把红薯切得小块一些，这样更容易熟透。

宝宝的主食不一定非要吃米饭，偶尔可以替换些面食，或者粗粮、薯类都是很好的选择，食物种类多样，营养也更全面哟~

发布于 2023-04-02
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