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巧克力曲奇
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deflection恐惧

酥松的曲奇不但有乳脂芳香，还有浓郁的巧克力以及脆脆的坚果，满足味觉三种不同的享受。

食材
低粉 100g
黄油 60g
砂糖 40g
鸡蛋 20g
盐 1g
淮盐大杏仁 40g
巧克力豆 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    淮盐杏仁切成大粒。
  • 步骤 2/5
    黄油室温放软，加入全部的砂糖打至颜色变白，加入鸡蛋打至逢松。
  • 步骤 3/5
    低粉+盐一起过筛，与巧克力豆、杏仁粒加入蓬松的黄油里，混合成团即可。烤箱190度预热。
  • 步骤 4/5
    直接用勺拌匀，随自己喜爱大小，用勺舀在油纸上，轻轻用勺压平，放进已经预热好的烤箱，上下火烤15分钟。
  • 步骤 5/5
    曲奇出炉后，冷却即可食用。
小贴士

低粉、杏仁、巧克力豆加入黄油糊里直接用勺拌均，尽量不用手接触，以免起筋，烤出来的曲奇才够酥松。

发布于 2022-07-14
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