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韩式豆芽饭
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豆芽有钱热解毒利尿之功效，无论黄豆芽还是绿豆芽营养都是很棒的，尤其适合夏日食用。物美价廉，已经成为大多数家庭餐桌上的常见食材。

这道韩式豆芽饭做法简单得不得了，不过味道确实超级不简单哈，简单的豆芽食材和大米的谷香完美融合，再搭配少许淡淡的韭菜香气，每一口都是享受，一口一口好吃停不了。

食材
大米 2杯
黄豆芽 200g
味极鲜 3勺
熟白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
韭菜 50g
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆摘洗干净，大米浸泡1-2个小时备用。
  • 步骤 2/8
    取一个小碗，加入三勺酱油，一勺辣椒粉，一勺熟白芝麻和切碎的韭菜。
  • 步骤 3/8
    调料拌均匀备用。
  • 步骤 4/8
    泡好的大米沥干水分，石锅底部刷少许油，放入一层大米一层黄豆芽一共放两层。
  • 步骤 5/8
    然后加入清水。
  • 步骤 6/8
    加盖大火煮5-8分钟再关小火焖至15分钟。
  • 步骤 7/8
    焖至好的黄豆芽饭翻拌一下。
  • 步骤 8/8
    吃的时候把调好的韭菜调料汁浇在上面拌均匀即可食用。
小贴士

大米一定要提前浸泡1-2个小时，让米吃透水分，才能保证焖至的米饭不夹生。

发布于 2022-03-28
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