Name: 鱿鱼丝拌芹菜木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 成品鱿鱼丝 30g; 本地芹菜 100g; 水发黑木耳 30g; 香油 2g; 盐 1g; 熟芝麻 1g; 泰式甜辣酱 15g

鱿鱼丝拌芹菜木耳

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现在已经是入夏了，厨房里都热到不愿多呆，加上怕太累，只好现成的食材和调料制作这道凉拌菜，以祈缩短制作时间，不想做出来的成菜，口感很好，甜、酸、辣都有了，没谁占主味，是道值得一试的小菜。

时间:10分钟内

食材

成品鱿鱼丝 30g

本地芹菜 100g

水发黑木耳 30g

香油 2g

盐 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材：芹菜、鱿鱼丝切成寸段；木耳切丝。
步骤 2/6

大火烧锅煮水，大开后，将木耳丝焯水1分钟捞起，放入漏筛中，沥干水分，备用。
步骤 3/6

同一锅沸水，将芹菜段焯水30秒，倒入漏筛中，沥干水分，备用。
步骤 4/6

将焯水后的木耳丝、芹菜段放入调味碗中，加入盐、香油和泰式甜辣酱拌匀。
步骤 5/6

然后加入鱿鱼丝，再拌匀，即可装碗。
步骤 6/6

装碟，洒入熟芝麻，稍加整理即成。

小贴士

焯水后的芹菜段用冰水过冷，会更加翠绿和爽口。

发布于 2022-07-30

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