jxcaipu logo
鱿鱼丝拌芹菜木耳
4.3万 热度 104 收藏
早起搬砖了

现在已经是入夏了，厨房里都热到不愿多呆，加上怕太累，只好现成的食材和调料制作这道凉拌菜，以祈缩短制作时间，不想做出来的成菜，口感很好，甜、酸、辣都有了，没谁占主味，是道值得一试的小菜。

时间:10分钟内
食材
成品鱿鱼丝 30g
本地芹菜 100g
水发黑木耳 30g
香油 2g
盐 1g
熟芝麻 1g
泰式甜辣酱 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材：芹菜、鱿鱼丝切成寸段；木耳切丝。
  • 步骤 2/6
    大火烧锅煮水，大开后，将木耳丝焯水1分钟捞起，放入漏筛中，沥干水分，备用。
  • 步骤 3/6
    同一锅沸水，将芹菜段焯水30秒，倒入漏筛中，沥干水分，备用。
  • 步骤 4/6
    将焯水后的木耳丝、芹菜段放入调味碗中，加入盐、香油和泰式甜辣酱拌匀。
  • 步骤 5/6
    然后加入鱿鱼丝，再拌匀，即可装碗。
  • 步骤 6/6
    装碟，洒入熟芝麻，稍加整理即成。
小贴士

焯水后的芹菜段用冰水过冷，会更加翠绿和爽口。

发布于 2022-07-30
203
相关菜谱
写评论