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麻辣牛肠
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辗悍俸痹哟

今天老公买了根牛肠回来,从来都没听说过吃牛肠的噢!怕它有腥味,用了好长的时间来处理,反复洗了好几遍,又用开水烫,然后做成麻辣口味的,出乎意料的好味道哦!上网查了下才知道,牛肠还是个好东西呢:1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血。

  2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,贫血,水肿等症状的人群,。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促症状的人群。

时间:10-30分钟
食材
牛肠 500g
适量
适量
青椒 适量
剁椒 适量
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苗切段
  • 步骤 2/9
    泡萝卜切丝
  • 步骤 3/9
    牛肠洗净后放开水锅中灼烫片刻
  • 步骤 4/9
    倒出水,不放油,炒干水汽
  • 步骤 5/9
    水汽炒干后,放油
  • 步骤 6/9
    放姜丝,翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    下入酸萝卜丝
  • 步骤 8/9
    再倒入剁椒,加适量盐
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、牛肠清洗的过程比较繁琐,但是为了没异味,亲们不能怕麻烦哦~

2、用开水灼烫是为了去腥,不能省的

发布于 2024-06-04
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