红苋菜含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。同时含有丰富的铁和维生素K,可以促进凝血,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,有“长寿菜”之称。
苋菜和蒜是绝配~