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树莓果酱
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咀艺瘸粕静

树莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物,果实营养丰富,富含糖、果酸及多种维生素,具有防衰老和提高人体免疫力等功效,尤其是Ve和SOD(过氧化物歧化酶)含量为水果之最,被称为“第三代水果”。

老妈家小菜园里种的树莓,每年都能结好多果,今年也不例外。前些天回去,老妈给摘了两大盒,回家吃了些,剩的就做了树莓果酱了,可以抹到馒头片、面包片上,口感酸甜,味道独特。

时间:10-30分钟
食材
树莓 500g
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将树莓用清洗干净,沥干水分。
  • 步骤 2/7
    倒入100g白糖。
  • 步骤 3/7
    将白糖与树莓轻轻搅拌均匀,腌制一个小时。
  • 步骤 4/7
    将腌制好的的树莓碾碎。
  • 步骤 5/7
    放在电磁炉上中火熬制。
  • 步骤 6/7
    沸腾后转小火继续熬煮至黏稠。
  • 步骤 7/7
    边煮边搅拌,直到果酱浓稠。
小贴士

1、白糖按自己喜好加,但是决不能少加,太少会影响口感,也不利于保存。

2、小火熬煮过程中需不断搅拌,以免糊底。

3、开罐以后放冰箱冷藏,最好在2周内吃完,否则容易变质。

4、制作过程中,所有使用的厨具不可沾油,否则很容易变质。

发布于 2024-06-03
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