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韭黄伪鱿鱼
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君临灬骑骑秋雁

之所以为这道菜取名韭黄伪鱿鱼，是因为菜出现在餐桌时，食客以为是韭黄炒鱿鱼。呵呵，无意中将食客骗了。也是，看一看，肉肉的杏鲍菇真的很像鱿鱼。尝一尝，杏鲍菇的口感也近似鱿鱼，只是味道相差甚远。由此，称其伪鱿鱼吧。狂欢之宴上有些真真假假，鱼目混珠也大大的增加乐趣呢。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
韭黄 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭黄摘洗干净，切成段。
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇洗干净，切成条。
  • 步骤 3/7
    起油锅，杏鲍菇入锅过油。
  • 步骤 4/7
    再起油锅，姜入锅煸香。
  • 步骤 5/7
    杏鲍菇入锅炒。
  • 步骤 6/7
    加盐、味精炒。
  • 步骤 7/7
    韭黄入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

食材中有韭黄，因次，不用葱炝锅。

杏鲍菇过油后，营养成分才得以成分挥发。

发布于 2024-08-14
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