酱汁菜脯螺丝 - 酱汁菜脯螺丝的做法,酱汁菜脯螺丝怎么做好吃,酱汁菜脯螺丝的家常做法 - 京细菜谱

酱汁菜脯螺丝

4.5万热度 186 收藏

大脸猫drawback

关注

喜欢炒螺丝的时候加点汤汁，这样子嗦起螺来很是鲜美有味。我们这里人讲清明前螺肥美，我也跟风带它回家，养个几天就开炒，真正的鲜肥有味呢。

时间:10-30分钟

食材

螺蛳 500克

菜脯 50克

油适量

酱油 2茶匙

白糖少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备好所用食材。
步骤 2/13

用蛋抽多次搅拌冲洗螺丝。
步骤 3/13

再用清水换养螺丝二天。
步骤 4/13

将螺丝夹去螺尾二环。
步骤 5/13

再切好菜脯，姜丝，辣椒，酱汁，葱花。
步骤 6/13

锅里加油，下菜脯入姜丝爆香。
步骤 7/13

再加入香菇酱炒至出味。
步骤 8/13

再将辣椒丁加入，同煸炒至出味。
步骤 9/13

这个时候就可以加入螺丝了。
步骤 10/13

微微颠锅一下就可以，今天用的这锅真是好轻哦。加入调好的酱汁，我用到了香醋，料酒，酱油，香菇酱及适量的白糖。
步骤 11/13

加入酱汁之后再加入半碗清水焖至食材入味。
步骤 12/13

最后出锅前加入葱花提香。
步骤 13/13

这样子一份酱香菜脯螺丝就完成了

小贴士

这款菜不适合太干，要有点汤汁味儿才更鲜美。但是在焖煮的时候，清水的量也不可以太多，太多了汤汁不浓也不鲜美。

发布于 2022-05-04