jxcaipu logo
白菜梗炒油渣
3.1万 热度 122 收藏
菟慖虫魔韩立

常吃大白菜可以能抗氧化抗衰老，还能起到润肠通便，促进排毒的作用。对预防肠癌有良好的作用，大白菜含水量丰富高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥，护肤养颜的作用。

大白菜偏寒，要和肉配在一起，脾胃虚寒的朋友也能吃。在烹饪大白菜时适当的放点醋，可以使大白菜的钙，磷，铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。

时间:10-30分钟
食材
大白菜梗 500g
猪油渣 50g
盐 少许
生抽 少许
醋 少许
独蒜 1颗
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜去老皮洗净。
  • 步骤 2/11
    将白菜叶去掉要梗。
  • 步骤 3/11
    白菜梗切斜刀。
  • 步骤 4/11
    辣椒洗净，大蒜去皮。
  • 步骤 5/11
    辣椒切丝，大蒜切片。
  • 步骤 6/11
    肥肉炸成油渣备用。
  • 步骤 7/11
    锅放油烧热，放入大蒜，辣椒炒香。
  • 步骤 8/11
    放入油渣一起翻炒，加少许盐。
  • 步骤 9/11
    倒入大白菜放生抽，盐，米醋翻炒。
  • 步骤 10/11
    盖盖子焖两分钟盛盘即可。
  • 步骤 11/11
    这是一道营养丰富的快手菜，菜梗脆甜，油渣香，美味可口。
小贴士

使用独蒜比较香。

发布于 2022-11-22
232
相关菜谱
写评论