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螺片黄瓜
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夜思insight

海螺味甘、性冷、无毒具有清热明目、利膈益胃的功效。

经常食用，用海螺肉烹制出来的菜肴，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 400g
熟海螺头片 130g
胡萝卜 适量
盐 适量
干红辣椒 适量
大蒜 适量
米醋 适量
食用油 适量
淀粉 适量
味素 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    主料：黄瓜、熟海螺头片。
  • 步骤 2/5
    把黄瓜清洗干净、切成排骨片.
  • 步骤 3/5
    胡萝卜洗净，切成排骨片、干红辣椒去蒂切段、蒜切片、姜切片。
  • 步骤 4/5
    锅里放油烧热。
  • 步骤 5/5
    放入干红辣椒、蒜姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。
小贴士

一定要用大火快炒出锅，这样炒出来的螺片脆嫩、滑爽。

发布于 2023-07-09
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