jxcaipu logo
棒棒糖蛋糕
4.1万 热度 125 收藏
繁华葬悲情昆峰

很久以前看到的时候就十分想尝试了，心想着到底是谁那么聪明可以发明这么可爱的蛋糕，现在慢慢接触了烘焙，终于可以自己做出可爱的棒棒糖蛋糕了，别提有多开心了~

时间:10-30分钟
食材
全蛋 70g
糖粉 40g
低筋面粉 70g
黄油 50g
泡打粉 1g
巧克力 适量
装饰彩针 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散，加入糖粉拌匀；
  • 步骤 2/8
    加入融化的黄油拌匀
  • 步骤 3/8
    加入过筛后的粉类拌匀
  • 步骤 4/8
    搅拌成无干粉的蛋糕糊
  • 步骤 5/8
    装入裱花袋，挤进模具中
  • 步骤 6/8
    入烤箱，170-180度，烤15-20分钟； 出炉冷却后，脱膜；
  • 步骤 7/8
    巧克力隔水融化
  • 步骤 8/8
    浇在蛋糕上，再按自己的喜好装饰即可。
小贴士

1.在融化好巧克力，把巧克力淋在蛋糕上的时候，一定是要插着棒棒操作了，而且不要只淋一层。等一层凝固后，再淋一层，最少淋2-3次，这样出来的样子会比较饱满，同时也可以把蛋糕表面的一些气孔遮掉。

2.最后一层淋好的时候，不要等巧克力凝固，就可以把糖花粘上去了。

3.不同的烤箱，时间和温度都需要做相应的调整。

4.在脱模的时候，模子的接缝处会有一条明显的突出来的地方，可以用小刀沿着边缘修掉，这样成品会比较美观。

发布于 2022-07-06
156
相关菜谱
写评论