sharon小tips：

1、我用的是乐葵的模，所以下火要调低一些，如果你用一般的硅胶或者上下火不能分别调温的，则用175度烤。

2、这个方子的蛋糕胚的甜度已经调试过了，不会很甜，空口吃不甜的，不用再减糖了。

3、如果没有水饴，可以用蜂蜜代替，如果蜂蜜都没有，则可以放牛奶。

4、至于泡打粉，买进口不含铝的那款最好，这个分量是尝不出有泡打粉的味道，国产的香甜泡打粉不建议使用。

5、自己做的，为了健康，巧克力还是用纯可可脂，不要买代可可脂。而且融化之前一定要切碎，而且融化的温度不能过高。一般50～80度以内就已经足够了。对巧克力调色一定要用油性色素，不要用水性色素。为了省钱，可以买水油两用的。

6、有很多人都会问我，为什么我做的cakepop的巧克力外衣这么光滑有光泽。其实很简单，首先巧克力酱要比较顺滑，稠度适中，必要时用勺子帮助沾染均匀，其次就是沾了酱之后，要慢慢的转动，一直到巧克力酱不会滴落。