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花生酱曲奇
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涡惶晨镀捌

朋友给了一瓶花生酱，于是试着用这个方法做花生酱曲奇，此款曲奇很浓的花生酱味道

食材
中筋面粉 100g
花生酱 100g
无盐黄油 40g
白糖 25g
糖粉 20g
鸡蛋 25g
泡打粉 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化，切小块状，加入白糖50G
  • 步骤 2/12
    再加入糖粉40G
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/12
    用打蛋器打至膨松状态，鸡蛋液分两次加入到黄油液中，每次都要打至蛋液与黄油完全混合
  • 步骤 5/12
    加入花生酱
  • 步骤 6/12
    用打蛋器打发至顺滑状
  • 步骤 7/12
    筛入中筋面粉100G
  • 步骤 8/12
    用拌刀拌均匀
  • 步骤 9/12
    再用手揉成光滑面团状（做了一半才想起来忘记拍照了）
  • 步骤 10/12
    把面团放在操作台上压扁，然后用模具盖印出图案
  • 步骤 11/12
    个人感觉做图案的饼干太大个了，于是全捏成小面团来做
  • 步骤 12/12
    上下火，170度，烤10-15分钟
小贴士

烤到10分钟的时候要留意了，小心饼干烤过火，想更香口，可以加入花生米，但要提前把花生米150度烤15分钟，或者小火用镬炒熟

发布于 2024-02-29
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