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花生酱曲奇
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吾心给谁人暨

曾经在电影里看到这样的一个情景，在一个休闲的午后，当一缕阳光轻轻地飘进窗里，伴随着一些清风吹动着窗纱，女主人坐在窗边的腾椅上，旁边放着一张小桌子，桌子上放着几本书，一杯花茶或咖啡，一碟饼干。这情况常常会牵动心中某份柔软的情愫。

食材
中筋面粉 200g
花生 100g
黄油 80g
白糖 70g
鸡蛋 50g
花生酱 200g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生米放入烤箱上下火150度烤15分钟放凉
  • 步骤 2/11
    盆里倒入软化的黄油加入白糖，用打蛋器打至蓬松
  • 步骤 3/11
    分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发
  • 步骤 4/11
    加入花生酱打至呈蓬松状态
  • 步骤 5/11
    中筋面粉里加入泡打粉拌匀
  • 步骤 6/11
    面粉筛入打发好的花生黄油里拌匀
  • 步骤 7/11
    放凉的花生米装进保鲜袋里用擀杖擀碎
  • 步骤 8/11
    将花生外衣去掉
  • 步骤 9/11
    花生倒进面团里拌匀
  • 步骤 10/11
    将捏好的面团小饼放进放了油纸的烤盘上
  • 步骤 11/11
    180度预热好烤箱，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤18-20分钟即可出炉
小贴士

1、花生酱最好选择幼滑型无颗粒的

2、烤好的花生弄碎后花生外衣可以不去掉，我家人不喜欢吃花生外衣，所以我去掉了

3、烤曲奇时最好尽量守在旁边观看，预防烤焦

发布于 2024-05-31
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