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酒酿西米露
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语素emission

酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分,含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿甘辛温,可益气、生津、活血、散结、消肿。

我搭配了西米、藕粉制成的这款酒酿西米露,更有润泽肌肤的功效,口感也非常好,既美容养颜,又滋补开胃,而且甜品也非常能够带来好心情,适合妈妈们胃口不好的时候来上一碗,或者夏天的时候,冰一下,当作清凉消暑的饮品,也很不错哦。

食材
西米 30g
酒酿 50g
藕粉 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅中水烧开,倒入西米
  • 步骤 2/11
    煮20分钟左右,这时候中间还有好大的白点呢
  • 步骤 3/11
    将煮西米的水滤掉
  • 步骤 4/11
    再用清水将西米清洗一下
  • 步骤 5/11
    再来第二轮煮西米的过程 冷水下锅,水要稍稍多一点
  • 步骤 6/11
    水开后小火煮40分钟左右,至中间还有小白点时即可
  • 步骤 7/11
    关火后焖一会
  • 步骤 8/11
    在煮西米的锅中加入适量白糖
  • 步骤 9/11
    大火煮开后,加入三匙酒酿
  • 步骤 10/11
    将一袋藕粉用温水调开 待锅中水沸后,倒入调好的藕粉
  • 步骤 11/11
    边煮边搅拌,待煮至透明粘稠即可
小贴士

煮西米要开水下锅,煮一会焖一会,比较容易熟

发布于 2024-05-04
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