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酒酿西米露
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池白萍蚀

本来想做酒酿汤圆的,可惜没买到,用西米代替了,效果也不错。

食材
酒酿 200g
西米 50g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    超市买的西米,水冲一下洗干净。
  • 步骤 2/8
    放入汤锅放水,水是西米的3倍。
  • 步骤 3/8
    烧开后关火盖上锅盖焖20分钟。
  • 步骤 4/8
    准备好糯米酒(酒酿)。
  • 步骤 5/8
    20分钟后打开锅盖,这时的西米已经半透明了。
  • 步骤 6/8
    开火继续烧,文火烧10分钟,不停的搅拌防止粘锅。
  • 步骤 7/8
    当西米成透明状时,加入糯米酒搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    烧开后就可以出锅了,可以放少许糖。
小贴士

西米要多焖一会才会熟透。

发布于 2022-09-01
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