jxcaipu logo
百香果西米露
20.2万 热度 0 收藏
叶亡命天涯

夏日炎炎冰饮总是少不了，补充水分，增加营养、防暑降温是根本。试试这款滑润酸甜的百香果西米露吧，保你得到沁入心田！材料：小西米100克、牛奶120毫升、米酒100克、百香果3个、炼乳和白糖适量

时间:10-30分钟
食材
小西米 100g
牛奶 120ml
米酒 100g
百香果 3个
炼乳 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好主材：小西米、米酒、牛奶、百香果和炼乳 米酒菜谱参看
  • 步骤 2/8
    煮西米，先将10倍西米的清水烧开，然后将西米倒入沸水中，快速搅拌散开，保持沸腾状态约煮10分钟。注：水与西米的比例是1：10.
  • 步骤 3/8
    一直煮到西米还有一点点白色，关火焖几分钟至无白色为止。
  • 步骤 4/8
    然后捞出西米，将西米用冷开水冲洗一下，倒入牛奶中。 注：西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。
  • 步骤 5/8
    将米酒倒入牛奶和西米混合物中。
  • 步骤 6/8
    最后舀入个人小碗里，加入百香果果肉和果汁搅拌均匀，根据个人口味调入炼乳或白糖。
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.煮西米的水一定要宽，水的量约是西米的10倍，按操作过程去煮保证你一次成功。

2.西米过凉才会Q，还有如果不马上将西米浸泡在冷开水中，会粘成一坨。

3.牛奶可换成椰浆、椰汁等等。

4.根据个人口味加些炼乳、奶油等增加口感。

5.此道甜品冷食、温食都可。

发布于 2019-07-18
97
相关菜谱
写评论