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青椒蟹味菇
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愁肠seaport

蟹味菇，中文正名“真姬菇“又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇；　　蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 250g
青椒 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蟹味菇，一包，青椒2个，蒜瓣3个
  • 步骤 2/9
    蟹味菇，去掉底部的根部分
  • 步骤 3/9
    青椒，半开，切半圆的宽片
  • 步骤 4/9
    蒜切蒜片
  • 步骤 5/9
    开水，稍过一下蟹味菇即可，不要煮
  • 步骤 6/9
    热锅，少许油，加蒜片爆香，随后放进青椒,加少许糖，翻炒
  • 步骤 7/9
    青椒变翠绿加进过了水的蟹味菇
  • 步骤 8/9
    加蚝油，再加少许盐调味出锅
  • 步骤 9/9
    这么简单好吃的美味，一定不要错过啊
小贴士

蟹味菇，过一下开水就出锅，蚝油比较咸，加了就少放盐

发布于 2022-09-06
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