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豆角炒鸡腿肉
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迷乱花海巢

最喜欢吃妈妈做的辣子鸡了，这里的辣椒不如老家的辣，做这道菜必须要狠辣才好吃呢，配菜可以用豆角啊，土豆片，芹菜都可以的。

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 1个
油 适量
盐 适量
豆角 适量
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    辣椒切丝备用，如果喜欢菜的颜色搭配好看的话也可以用红辣椒
  • 步骤 2/7
    豆角切断，洗净 备用
  • 步骤 3/7
    准备好葱姜和干辣椒备用
  • 步骤 4/7
    鸡腿肉用开水焯一下，然后用凉水洗净备用
  • 步骤 5/7
    热油，把葱姜和干辣椒放到锅中煸炒，加入大回和花椒
  • 步骤 6/7
    鸡肉放入锅中煸炒几分钟，加入少量料酒去腥，加入酱油和盐。
  • 步骤 7/7
    加入豆角和青辣椒继续炒。加入少量味精和醋，炒熟就可以出锅了
小贴士

鸡腿肉炒之前要用水焯一下，不但可以去除血沫杂质，炒的时候还可以快速的炒熟，辣椒可以选用红辣椒，颜色更好看。

发布于 2023-05-10
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