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葱椒肉片
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鸵鸟descent

此菜配料中用了洋葱、青椒和肉片，因此取名葱椒肉片。

【营养价值】

1.洋葱，在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。

2.青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

3.猪肉，补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
青椒 1个
猪瘦肉 1块
木耳 适量
盐 适量
花生油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
精盐 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱切块；
  • 步骤 2/11
    青椒切块；
  • 步骤 3/11
    猪瘦肉切片，加料酒和盐，抓匀，腌10分钟；
  • 步骤 4/11
    锅中倒油，下洋葱翻炒几下，点少许水；
  • 步骤 5/11
    再下入青椒和木耳翻炒；
  • 步骤 6/11
    断生后盛出；
  • 步骤 7/11
    肉片加适量淀粉、油和少量水抓匀；
  • 步骤 8/11
    锅中倒油，中火加热，肉片倒入划散；
  • 步骤 9/11
    待肉片变色，下入提前炒过的洋葱和青椒木耳翻炒；
  • 步骤 10/11
    倒适量酱油调色，加适量盐和鸡精翻炒均匀；
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

1．肉片要浆好，宽油，慢火，划散；

2．掌握好火候，切忌过火。

发布于 2022-06-02
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