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肉面筋
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澈叶蓝凌在

这道菜是从妹妹的婆婆那里学来的，地道的江南菜，因为这圆圆的面筋在北方是很难买到的，这次春节妹妹特地从那边带过来，于是，我们就做了这道漂亮，美味，又简单易学的肉面筋。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
圆面筋 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
水 适量
香菜 适量
火腿 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把葱姜剁成末，放在肉馅里搅拌均匀，再加盐，鸡精，酱油调味。
  • 步骤 2/4
    把面筋挑选一下，有已经破掉的，就不要用了
  • 步骤 3/4
    把面筋掏一个小洞，然后把肉馅慢慢塞到面筋里
  • 步骤 4/4
    锅里放适量的水，加入盐，酱油调味，然后把塞好肉的面筋放入锅里烧10-15分钟即可出锅，出锅后撒些香菜末，并用火腿装饰一下即可。
小贴士

1.肉一定要塞得多一些，不然烧好的面筋就扁扁的，不好看了

2.少面筋的时候，不要在放油了，因为肉馅本身就很容易出油，容易显得腻腻的

发布于 2022-04-17
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