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芥蓝菜腊肠拌饭
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施后来你不在

很喜欢这个拌饭，简单快手，营养也足，有饭有菜还有肉。一下子吃了一碗多，平时只吃一碗饭的他，一下子吃了三碗。很喜欢哟。上班族营养美味快手菜。

时间:10-30分钟
食材
米饭 4碗
芥蓝菜 200g
广式腊肠 2根
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芥蓝菜洗净待用
  • 步骤 2/12
    广式腊肠两根
  • 步骤 3/12
    放到凉水里，煮开
  • 步骤 4/12
    将芥蓝菜切小，将芥蓝菜头和叶子分开，焯过水的腊肠也切小
  • 步骤 5/12
    锅内下适量的油
  • 步骤 6/12
    下切好的腊肠翻炒煎到略焦，装盘
  • 步骤 7/12
    利用锅内的炒过腊肠的油，烧热，下芥蓝菜头，翻炒到五六成熟
  • 步骤 8/12
    下芥蓝菜叶子，继续翻炒
  • 步骤 9/12
    芥蓝菜快熟的时候下盐，搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    关火。倒入刚做好的饭，搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    加入炒过的腊肠片继续搅拌均匀
  • 步骤 12/12
    开吃啦
小贴士

1.拌饭和炒饭的区别在于饭是刚做熟的还是凉饭。

2.芥蓝菜和腊肠在广东菜里是绝搭，所以拌出来的饭一样很美味哟

3.我懒，所以是借助锅在锅内拌，你也可以用一个大盆子，然后倒入所有材料拌哟，那样，韩味出来啦，有木有？

4.盐要在菜熟的时候才下，否则会出很多水，那样的话，饭就不好吃啦。

发布于 2023-09-23
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