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紫包菜腊肠炒饭
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抉擇獨舞炫仰

老公加班 问他要不要等他吃饭，他说没胃口 让我自己搞掂

今晚一个人吃饭 冰箱还有剩饭 半只紫包菜 两根腊肠 想消灭它们很久了

真香 边炒边吞口水 腊肠的那种酒香 好好吃哦

时间:10分钟内
食材
紫包菜 半只
腊肠 两根
香葱 1棵
黑胡椒 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。
  • 步骤 2/5
    隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。
  • 步骤 3/5
    下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。
  • 步骤 5/5
    出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。
小贴士

腊肠建议用开水烫一下，这样灰尘才会彻底去掉，

剩米饭最好是隔夜的，因为隔夜的米饭水分少，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，甘香可口。

炒紫包菜时，放多一点盐和生抽，这样接下来米饭就不用再调味了，米饭也更入味。

黑胡椒是炒饭的亮点，少了它，炒饭会失色不少哦。

发布于 2018-06-13
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