jxcaipu logo
紫包菜腊肠炒饭
7.1万 热度 25 收藏
抉擇獨舞炫仰

老公加班 问他要不要等他吃饭,他说没胃口 让我自己搞掂

今晚一个人吃饭 冰箱还有剩饭 半只紫包菜 两根腊肠 想消灭它们很久了

真香 边炒边吞口水 腊肠的那种酒香 好好吃哦

时间:10分钟内
食材
紫包菜 半只
腊肠 两根
香葱 1棵
黑胡椒 适量
生抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肠用开水烫一下,去掉表面的灰尘,切小粒。
  • 步骤 2/5
    隔夜剩米饭用点花雕酒打散,炒香。
  • 步骤 3/5
    下油热锅,炒香腊肠,放入紫包菜丝,翻炒至断生,加点点盐,适量的生抽,搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    加入炒散的剩米饭粒,中火拌炒,让每粒米饭吸收紫包菜的甜,腊肠的香,即可。
  • 步骤 5/5
    出锅前撒点现磨的黑胡椒,撒上葱花即可。
小贴士

腊肠建议用开水烫一下,这样灰尘才会彻底去掉,

剩米饭最好是隔夜的,因为隔夜的米饭水分少,这样炒出来的米饭才会粒粒分明,甘香可口。

炒紫包菜时,放多一点盐和生抽,这样接下来米饭就不用再调味了,米饭也更入味。

黑胡椒是炒饭的亮点,少了它,炒饭会失色不少哦。

发布于 2018-06-13
相关菜谱
写评论