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花朵馒头
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奚笑天沙

给孩子们做饭，就得多用些心思，就算蒸个馒头，咱也得叫它开花。孩子们见了，爱不释手，喜欢的不得了，肯定会多吃一些，她们吃进肚里，我看在眼里，喜在心里。

食材
面粉 500g
酵母 1/2汤匙
白糖 1汤匙
火腿肠 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白糖放碗里,倒进开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。取一大盆,把面粉倒入,把酵母水淋在面粉上,然后用筷子拌匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里。
  • 步骤 2/8
    盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。
  • 步骤 3/8
    洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干份，取其中一份搓成细长条。
  • 步骤 4/8
    然后打个结。
  • 步骤 5/8
    把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。
  • 步骤 6/8
    取一小截火腿肠，在顶部纵横各切几刀，但底部要保持连接。然后放在绕好的花形面坯中央。
  • 步骤 7/8
    面坯盖上保鲜膜,醒15分钟，然后放蒸格上,要注意留空隙。
  • 步骤 8/8
    锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头。
小贴士

火腿肠不要切断，底部要保持连接。

发布于 2024-04-30
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