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花朵馒头
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酥炸西红柿

养眼又有营养的花朵馒头。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
南瓜 100
牛奶 30g
酵母粉 6g
糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜隔水蒸20分钟
  • 步骤 2/17
    将蒸好的南瓜捣成泥。200克面粉中加入酵母粉、南瓜泥
  • 步骤 3/17
    用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状
  • 步骤 4/17
    揉成光滑的面团，放置一旁醒发
  • 步骤 5/17
    然后准备一个白面团。150克面粉中加入酵母粉、白糖
  • 步骤 6/17
    倒入牛奶。一边倒，一边用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状
  • 步骤 7/17
    揉成光滑的面团
  • 步骤 8/17
    发酵好的面团 用手指戳一下不会回缩
  • 步骤 9/17
    内部呈蜂窝状就可以啦
  • 步骤 10/17
    面团取出排气，分成几个大小相同的面团
  • 步骤 11/17
    取一个白色的面团擀成圆饼状，放入南瓜面团
  • 步骤 12/17
    然后收拢面皮捏紧成馒头状
  • 步骤 13/17
    将收口向下，按扁擀成圆饼。用刀将圆饼切成均匀的12个花瓣
  • 步骤 14/17
    每个花瓣都顺着一个方向将刀口面翻过来朝上
  • 步骤 15/17
    也可以把南瓜面团放在外面一层，也都是很好看的
  • 步骤 16/17
    做好的馒头胚饧发15分钟
  • 步骤 17/17
    冷水入锅。大火烧开，转小火蒸15分钟左右关火，等5分钟揭盖即可
小贴士

无

发布于 2019-07-26
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