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冰爽红豆西米露
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醉笑三千席吕

夏天当然要吃冰爽的甜品才有幸福感，没有冰箱，怎么能让红豆西米露冰爽透凉呢，快速冰出冰爽的甜品，就是冷却之后，用保鲜盒放入冰箱冷藏十分钟，想长期吃冰爽的红豆西米露就放保鲜格能，一般三天内吃完。

食材
西米 150g
白砂糖 50g
红豆馅 100g
哈密瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好新鲜的西米，过筛过水洗；PS：不能浸泡洗哦。
  • 步骤 2/11
    准备的红豆馅，取100克即可；
  • 步骤 3/11
    1000ML清水煮沸；
  • 步骤 4/11
    放入西米，不到搅拌；
  • 步骤 5/11
    煮到透明状，变大，PS：小部分中间还有白点。
  • 步骤 6/11
    捞出西米，放不锈钢的漏篮，对水龙头，冲洗黏液；PS：因为烫，建议用不锈钢的漏篮。
  • 步骤 7/11
    洗干净锅（原来的锅很多黏液），放500ml清水煮沸；
  • 步骤 8/11
    放入白糖、冲洗过的西米、红豆馅；
  • 步骤 9/11
    不到搅拌，煮沸之后三十秒，关火；
  • 步骤 10/11
    放入保鲜盘子，冷却之后，盖子盖子，放入冰箱。如果想马上吃，放入冷藏格十分钟即可吃，放入保鲜格，可以保鲜到三天内吃。
  • 步骤 11/11
    加入适量的哈密瓜，或其他水果。
小贴士

1.煮好西米露要冷却之后放冰箱，对冰箱和食物都好；

2.想马上吃放冷藏格，想保鲜几天就放保鲜格。

发布于 2024-07-14
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