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爽口 鸡丁
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自仕鸭毓忧
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食材
鸡胸脯肉 90.0千克
胡萝卜 适量
青椒 适量
食用油 适量
精盐 适量
陈醋 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
水 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡脯肉切丁，加精盐 胡椒粉 玉米淀粉抓拌均匀后倒些食用油腌制一会儿。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切丁 青椒切块，准备好葱蒜待用。
  • 步骤 3/7
    锅加玉米油烧至五成热下鸡丁炸。
  • 步骤 4/7
    炸好的鸡丁捞出待油温升高第二次复炸，这时候把胡萝卜一起炸一下。
  • 步骤 5/7
    陈醋 生抽 白糖 盐 少许的玉米淀粉调一个碗汁待用。
  • 步骤 6/7
    起锅放少许的玉米油将葱蒜炒香倒调好的碗汁，烧至浓稠下刚才炸好的鸡丁 胡萝卜和青椒块，快速翻炒即可。
  • 步骤 7/7
    鲜香 酥脆的爽口鸡丁就好了，老少皆可。
发布于 2024-09-13
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