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可乐鸡翅
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单薄gracious

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴,做法同红烧,色泽比红烧要淡,味道鲜美,鸡翅嫩滑,同时保留了可乐的香气,很受家人尤其是孩子们的喜爱。

时间:10分钟内
食材
翅中 300g
适量
适量
花椒大料 适量
白糖 适量
可口可乐 半杯
香叶桂皮 适量
葱姜 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将过水焯一下去腥味,加入适量水、花椒、大料、桂皮、香叶、生姜切片,大火烧开转小火慢煮至熟;
  • 步骤 2/5
    葱姜切段备用;
  • 步骤 3/5
    锅中加入适量油,加入白糖,熬至白糖变红;
  • 步骤 4/5
    加入翅中翻炒,加入可乐、葱姜,小火慢慢炒至翅中上色;
  • 步骤 5/5
    待汤汁快干的时候,开大火,加入盐、鸡精调味收汁即可出锅装盘。
小贴士

烹调鸡翅时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

发布于 2022-03-17
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