油泼银针鱼 - 油泼银针鱼的做法,油泼银针鱼怎么做好吃,油泼银针鱼的家常做法 - 京细菜谱

油泼银针鱼

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仲耳边情话

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特点：咸鲜味重下饭佳肴

食材

咸银针鱼 300g

油适量

料酒适量

醋适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

主料：咸银针鱼300g 配料：葱、姜、红辣椒。
步骤 2/9

将咸银针鱼用清水浸泡1小时。
步骤 3/9

把葱、姜、红辣椒改刀切丝。
步骤 4/9

泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。
步骤 5/9

然后把姜丝撒在上面。
步骤 6/9

放入蒸锅中。蒸制20分钟。
步骤 7/9

取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。
步骤 8/9

起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。
步骤 9/9

将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。

小贴士

浸泡的时间根据鱼的咸度灵活掌握。

发布于 2024-09-28