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鸡蛋肉炒鸡腿菇
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漫天蒲公英辛

鸡腿菇，可以说是菌中新秀。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口，鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。菇体洁白，美观，炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
猪瘦肉 50g
鸡腿菇 50g
大葱 适量
青椒 适量
精盐 适量
油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿菇
  • 步骤 2/7
    配料：鸡蛋两个
  • 步骤 3/7
    配料：猪肉切片
  • 步骤 4/7
    鸡腿菇入沸水焯水
  • 步骤 5/7
    鸡蛋打散，入油锅煎熟，盛出备用
  • 步骤 6/7
    猪肉片入油锅翻炒，放酱油提色
  • 步骤 7/7
    倒入焯好的鸡腿菇、鸡蛋，加调料翻炒入味，即可。
小贴士

1、炒菜中用到菌类的时候，先沸水焯烫一下，去除草酸

2、这算得上是一道快手菜，用料简单，味道却不失鲜美。

发布于 2022-07-10
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