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鲍汁猪腰炒鸡腿菇
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一雷二闪

我喜欢吃猪腰，今天看到这猪腰挺不错的，买了回来炒鸡腿菇，喜欢。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1个
鸡腿菇 200g
姜蒜 适量
西芹 80g
红萝卜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    猪腰对半切口，把里面白色膜全部去掉，用生粉和盐洗干净
  • 步骤 3/13
    鸡腿菇切片、猪腰切块，红萝卜西芹切片
  • 步骤 4/13
    猪腰加入糖、料酒、盐、生抽、生粉、油腌制
  • 步骤 5/13
    锅里下姜片和蒜片爆香，加入红萝卜片炒
  • 步骤 6/13
    再加入鸡腿菇翻炒均匀，不需调味
  • 步骤 7/13
    上碟备用
  • 步骤 8/13
    重新热油爆香姜蒜片爆炒猪腰
  • 步骤 9/13
    加入鸡腿菇红萝卜片翻炒均匀
  • 步骤 10/13
    加入一勺糖
  • 步骤 11/13
    再加入适量的鲍汁
  • 步骤 12/13
    最后加入西芹翻炒均匀即可
  • 步骤 13/13
    完成
小贴士

除了猪腰腌制后，炒的时候不需要再加其他调味料，因为鲍汁咸味够浓，再下其他调味整个菜就会变咸

发布于 2022-08-19
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