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鸡蛋煎年糕
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顾慕双灸

年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以选择自己喜欢的方式。煎年糕的时候，用鸡蛋液裹着来煎，不但不会粘锅，而且营养更全面，味道更好吃。

时间:10分钟内
食材
年糕 1/4盒
鸡蛋 1个
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    过年的椰汁年糕一个
  • 步骤 2/7
    从盒中取出1/4块年糕，切厚片待用；
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，搅拌均匀；
  • 步骤 4/7
    用筷子夹住年糕，裹一层蛋液；
  • 步骤 5/7
    锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的年糕排入煎；
  • 步骤 6/7
    待蛋液凝固，翻面煎另一面。
  • 步骤 7/7
    好吃
小贴士

1裹蛋液来煎不易粘锅；年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。

2注意煎时控制小火。

发布于 2022-03-21
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