每年的春节儿子就叫着要吃年糕,他说吃年糕才叫过年。煎年糕的时候,用鸡蛋液裹着来煎,不但不会粘锅,而且营养更全面,味道更好吃。
年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。