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鸡蛋饼
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鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
时间:10-30分钟
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
葱
10g
盐
5g
油
50ml
胡萝卜
2g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鸡蛋打散, 清水调匀,加入葱花、胡萝卜、盐混合成流动性很好的面糊。
步骤 2/5
开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团,擀成均匀的面饼,尽量薄一些
步骤 3/5
把锅预热一下,倒入冷油,再倒入适量蛋液,待蛋液稍微凝固
步骤 4/5
再把蛋饼放在薄饼皮上略压一下
步骤 5/5
把饼切一下即可装盘
小贴士
烙蛋饼的时候蛋液不可完全凝固哦,那样就跟煎好的面饼沾不紧
发布于 2023-01-31
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